En la apuesta por la innovación, NOVY  analiza las necesidades y tendencias del mundo de la cocina para proponer nuevos conceptos que ayuden a equipar los proyectos más exigentes, y entre ellos está  la invención en 1974 de las campanas con aspiración perimetral , un sistema que hoy en día utilizan la mayoría de los fabricantes de campanas.

La función principal de la campana extractora es evacuar eficazmente los vapores y los olores de la cocción, y  Novy lleva desarrollado durante más de 45 años la tecnología de la aspiración perimetral contando con una aspiración eficaz de los olores, de la humedad y de la grasa.

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Aspiración Perimetral

El cuerpo de la campana muestra una pequeña ranura en su periferia y la alta presión que se crea en esta estrecha abertura, acelera la extracción de humos de cocina, consiguiendo que los vapores de la cocción no tengan ninguna posibilidad de escapar por la parte delantera o lateral. Así pues, el sistema de aspiración perimetral ofrece la máxima eficiencia. Además, las campanas con aspiración  perimetral ofrecen una ventaja estética: los filtros anti-grasa estándar  se encuentran detrás del plafón y por lo tanto no son visibles.

La aspiración perimetral es más eficiente con campanas  con medida superior a 60 cm, como las campanas de isla y las campanas de techo.

 

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Novy es el inventor de la extracción perimetral y después de 47 años fabricando campanas con esta técnica, Novy se ha convertido en la referencia para el resto de fabricantes. La extracción perimetral significa que el plafón inferior se coloca en la campana de tal manera que la extracción se concentra en los extremos y los vapores son extraídos a lo largo de las ranuras de aspiración. Además, estas aberturas estrechas aumentan la velocidad de la extracción y cuanto menor sea la superficie, más rápido será el desplazamiento de aire contribuyendo a la eficiencia del sistema de extracción.

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En Novy también contamos con modelos de campanas alternativos con filtros anti-rasa de diseño, con un acabado excelente y  la eficacia de un filtro anti-grasa tradicional.

Todas las campanas Novy trabajan con una relación óptima de caudal m3/h/presión, permitiendo obtener una eficacia más alta con una velocidad relativamente baja, y por lo tanto un consumo menor de energía apostando por una cocina sostenible.

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En el proyecto de una cocina, la aspiración es una de las cuestiones decisivas por eso, recomendamos a los distribuidores de Novy que son profesionales, creando diseños de cocinas con la mejor aspiración.

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