Aspiración perimetral

Investigación e innovación.

Desde el origen de la firma, NOVY analiza las necesidades y tendencias del mercado para proponer nuevos conceptos que ayuden a equipar los proyectos más exigentes. Uno de los ejemplos de esta investigación es la invención en 1974 de la aspiración perimetral, sistema que hoy en día utilizan la mayoría de los fabricantes.

aspiración perimetral para todas las campanas de cocina de novy

Aspiración eficaz de los olores, de la humedad y de las grasas

El papel principal de la campana es evacuar eficazmente los vapores y los olores de la cocción. Para ello, Novy lleva desarrollado durante más de 45 años la tecnología de la aspiración perimetral.

detalle de la aspiración perimetral de una campana de cocina

El cuerpo de la campana muestra una pequeña ranura en su periferia. La alta presión que se crea en esta estrecha abertura, acelera la extracción de humos de cocina. Los vapores de la cocción no tienen ninguna posibilidad de escapar por la parte delantera o lateral. Así pues, el sistema de aspiración perimetral ofrece la máxima eficiencia.

Además, una campana perimetral ofrece una ventaja estética: los filtros anti-grasa estándar detrás del plafón y por lo tanto no son visibles. La aspiración perimetral es particularmente más eficiente con campanas más grandes (>60cm), las campanas de isla centrales de la isla y las de techo. (imagen 1)

En la medida de lo posible, Novy también ofrece algunos modelos alternativos con filtros anti-rasa de diseño. El diseño del filtro no solo tiene un acabado excelente, sino también la eficacia de un filtro anti-grasa tradicional (imagen 2).

Y una gran cantidad de otros elementos sinónimos de aumento de eficiencia.

Todas las campanas Novy trabajan con una relación óptima de caudal m3/h/presión Pa. La combinación de estos dos elementos permite obtener una eficacia más alta con una velocidad relativamente baja. Esto lleva, naturalmente a menor consumo de energía, que es un activo clave en un momento en el ahorro de energía es esencial.

Extracción perimetral eficiente

diferencia entre aspiración perimetral y el tradicional
  • Estética: atractiva, superficies lisas también en la parte inferior.
  • Fácil limpieza.
  • Filtro anti-grasa no visible: se oculta detrás del plafón abatible.
  • Higiene: Impide el goteo de grasa sobre los alimentos.
  • No hay riesgo que se pueda inflamar el filtro.

Novy es el inventor de la extracción perimetral y después de 47 años fabricando campanas con esta técnica, Novy se ha convertido en la referencia para el resto de fabricantes.

La extracción perimetral significa que el plafón inferior se coloca en la campana de tal manera que la extracción se concentra en los extremos. Los vapores son extraídos a lo largo de las ranuras de aspiración.

Además, estas aberturas estrechas aumentan la velocidad de la extracción. Cuanto menor sea la superficie, más rápido será el desplazamiento de aire. Esta aceleración contribuye a la eficiencia del sistema de extracción.

Silencio

Novy, es conocido con el “claim” La campana silenciosa” y hace del silencio, el sello de identidad de la marca.

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