En 1974 Novy inventó la aspiración perimetral 40 años después la aspiración perimetral se consolida como la técnica de aspiración más valorada por la mayoría de fabricantes. Novy es el inventor de la extracción perimetral y después de 47 años fabricando campanas con esta técnica, Novy se ha convertido en la referencia para el resto de fabricantes.

CAMPANA DE EXTRACCION NOVY
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CAMPANA DE EXTRACCION NOVY

La extracción perimetral significa que el plafón inferior se coloca en la campana de tal manera que la extracción se concentra en los extremos. Los vapores son extraídos a lo largo de las ranuras de aspiración. Además, estas aberturas estrechas aumentan la velocidad de la extracción. Cuanto menor sea la superficie, más rápido será el desplazamiento de aire. Esta aceleración contribuye a la eficiencia del sistema de extracción.

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Ventajas adicionales de la extracción del perimetral:

  • Estética: atractiva, superficies lisas también en la parte inferior.
  • Fácil limpieza.
  • Filtro anti-grasa no visible: se oculta detrás del plafón abatible.
  • Higiene: no hay riesgo de goteo de grasa sobre los alimentos.
  • No hay riesgo que se pueda inflamar el filtro.

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